IMG_2225_Groot_1.jpg

Uitgebreid tafelen met Pasen

Uitgebreid tafelen met Pasen

18 april 2014

Een uitgebreid diner, een wijntje en uw comfortabele Gardeluxe tuinmeubelen: dé ingrediënten voor een heerlijke Pasen. Speciaal voor Gardeluxe heeft kaasspecialist Landgoed Kaamps een uniek, maar bovenal heerlijk kaas gerelateerd recept geschreven. Eet smakelijk, maar vooral: geniet!

Wat is landgoed Kaamps?
Al vanaf 1985 wordt er op Landgoed Kaamps, kaas en andere zuivelproducten gemaakt van de melk van eigen koeien. Boer Herbert is samen met zijn vrouw Yvonne begonnen met kaas maken, op dat moment vooral Boeren Goudse. Nu bijna 30 jaar later is dit uitgegroeid tot wel meer dan 40 verschillende soorten speciaalkazen. Een kaasje waar Herbert en Yvonne extra trots op zijn is de Boer’n Trots klaver pikant, daarmee wonnen ze de Super Gold Award tijdens de World Cheese Awards in Londen. In de landgoedwinkel zijn de Kaamps kazen en andere zuivelproducten direct verkrijgbaar.

Samen genieten
Naast kaas van een kaasplankje te eten, kan kaas gebruikt worden om een gerecht mee op te fleuren. Landgoed Kaamps heeft speciaal voor Gardeluxe een recept met hun Boer’n trots bonte peperkaas gemaakt. Een heerlijk gerecht waar u samen met vrienden, familie en kennissen van kan genieten, terwijl u gezellig aan uw Gardeluxe tuinset zit. U vindt hieronder het recept van de speciale gevulde Boer’n Trots Bonte peperkaas rollade.

Gevulde rollade met Boer’n Trots Bonte peperkaas
Lekker met aardappels uit de oven of pasta met verse pesto.
Recept is samengesteld op basis van vier personen

Hoeveelheid Inhoudsmaat Product
100 gram Boer'n trots bonte peperkaas
700 gram Plat stuk mals runderrolladevlees
200 gram Zongedroogte tomaten op olie
2 teentjes Knoflook (geperst)
1 el Olijfolie
2 el Vloeibare boter
1 dl Rode wijn
    Bosje basilicum (alleen de blaadjes)
    Versgemalen peper en zout
    Keukengaren

Bereidingswijze:

1. Rasp de kaas
2. Snijd de gedroogde tomaten klein en vermeng ze met de geraspte kaas en de basilicum.
3. Spreid het vlees uit en bestrooi het met versgemalen peper.
4. Verdeel de tomaten/kaasvulling erover en rol het vlees strak op.
5. Knoop een eind van het keukengaren strak om het uiteinde van het opgerolde vlees.
6. Haal het garen onder de rollade door, haal het bovenop door de lus en trek aan. Schuif zo elke keer ongeveer 3 cm op, tot het vlees helemaal is opgebonden.
7. Draai het vlees om en breng het garen onderlangs weer terug naar het begin en knoop stevig vast. Zorg er echter wel voor dat het touw niet al te strak wordt vastgebonden omdat de vulling er dan weer wordt uitgedrukt tijdens het bakken.
8. Meng de geperste knoflook met zout en peper en de olijfolie en bestrijk hiermee de rollade.
9. Verwarm de boter in een braadpan en braad de rollade rondom aan. Giet er de rode wijn bij en laat nog 25 minuten stoven zonder deksel op de pan en keer het vlees om de paar minuten. Het vlees moet roze en mals zijn van binnen.

Namens Gardeluxe tuinmeubelen: smakelijk eten!

Zin in een klein hapje op een zwoele zomeravond? Laat Landgoed Kaamps u helpen bij het uitkiezen van de lekkerste kaasje voor op uw kaasplankje!

Wilt u deze zomer nog genieten van uw exclusieve tuinmeubelen? Vraag dan nu de informatie aan!